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Agathe Bouin : sa vie pour les huîtres

Descriptif

Résumé

Direction le Cap Ferret en Gironde, une des dernières cabanes avant la pointe, Agathe Bouin y est ostréicultrice avec son mari, Yannick, et leur salarié, Rémi. Ils s’occupent de 2 hectares de parcs à huîtres pour une production annuelle d’une trentaine de tonnes. Dans leur cabane, ils proposent de la vente directe qui tourne au ralenti en cette période de confinement liée au Covid-19. Le travail avec les poissonneries est également arrêté. Pour les huîtres, le confinement ne change pas grand chose. Elles restent en stockage dans les parcs et grossissent juste un peu plus. Malgré tout, Agathe reste optimiste et nous invite même à déguster ces huîtres au soleil avec vue sur le Bassin une fois que le confinement sera terminé… Il y a pire comme décor !

Plus d’infos sur les huîtres d’Agathe