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Christophe Limoges, le goût de l’innovation

Descriptif

Résumé

Sur une exploitation de 220 hectares regroupant 90 vaches laitières Prim’holstein et 80 génisses, Christophe Limoges, agriculteur à Pamplie, dans les Deux-Sèvres, transforme son lait en beurre AOP Charentes-Poitou avec des bêtes nourries sans OGM. Installé à 18 ans, il évoque avec nous un métier de passion et son goût de l’innovation. Jamais très loin de ses vaches, il aborde aussi la question d’une production réorientée dans un contexte incertain pour satisfaire une demande toujours forte.

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