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Entre méthanisation et production laitière

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Descriptif

Résumé

Rencontre avec Jérôme Breuil, agriculteur, éleveur de vaches laitières, à Allassac en Corrèze. Actuellement, il s’occupe de préparer ses terres pour planter du maïs qui servira à la fois au fourrage de ses bêtes et à son unité de méthanisation. Jérôme continue son activité de transformation de lait. À la ferme de la Prade, on trouve des yaourts, du fromage et du beurre… Il s’est organisé avec la Chambre d’agriculture de Corrèze pour livrer les particuliers via un drive fermier. La commercialisation des produits de la ferme se poursuit également via son camion de vente positionné à côté d’une boulangerie d’un village voisin et en participant à quelques marchés en respectant bien sûr les gestes barrières…

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