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Le président de l’association des éleveurs de Blonde d’Aquitaine de Cantabrie témoigne :

Descriptif

Résumé

Jaime Ruiz Serrano, Président de l’association Abacan ( association d’éleveurs de Blonde d’Aquitaine en Cantabrie) revient sur l’impact de la crise sur le point de vue du consommateur et sur le développement de la vente en circuits courts. La crise actuelle a remis les agriculteurs et les éleveurs sur le devant de la scène face aux failles de la grande distribution et l’ensemble de la société a pu prendre conscience du rôle de premier plan de l’agriculture dans l’économie. Pour faire face à la crise, les éleveurs se sont organisés autour des coopératives agricoles pour se rapprocher des consommateurs et commencer à développer la vente en circuits courts.

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