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De l’éducation au goût avec l’Institut du Goût Nouvelle-Aquitaine

En résumé :

Tout savoir sur cet Institut bien particulier pour lequel « Manger est un acte citoyen et culturel »

Son vice-président, Jean-Baptiste Casenave, nous explique comment l’IGNA (Institut du Goût Nouvelle-Aquitaine) défend l’éducation à l’alimentation au travers de différentes actions notamment les sentinelles du goût et le réseau alimentation jeunesse. Parmi les autres actions, le concours des chefs et équipiers de la restauration collective, pour l’illustrer écoutons le témoignage de Grégory Holton, professeur de cuisine à Talence.

Diffusé le 24/05/2025 | 11 min 15 s | Auteurs : Julien Privat | Intervenants : Grégory Holton, Jean-Baptiste Casenave | Emissions : Goût d'Agriweb, L'Invité(e) d'Agriweb | Thèmes : ALIMENTATION | Hashtags : #alimentation, #bienmanger, #mangerlocal, #produitdequalite

L'Invité(e) d'Agriweb

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