Résumé
La crise sanitaire a développé l’imagination. Marion Ossiniri, Présidente de l’Association Avenir Fermier en Aspe et éleveuse/productrice de fromages fermiers béarnais, voyant les saloirs se remplir et la consommation de fromages diminuer durant le confinement, a eu l’idée d’organiser un concours : Les Étoiles du Crémier. Ce dernier récompense les meilleurs fromages fermiers béarnais. Et pour cela, elle a fait appel à des professionnels. Quarante crémiers dispersés sur l’ensemble de la France. Ce jury a pu goûter une cinquantaine de fromages envoyée par une quarantaine de producteurs béarnais, bien sûr. Jeudi 24 septembre avait lieu la remise des prix. Douze lauréats ont reçu, une, deux ou trois étoiles (une notation semblable aux grands restaurants). Agriweb.tv était présente à cette cérémonie où – vous vous en doutez bien – il y avait quelques fromages béarnais à déguster…
