En résumé :
CONFÉRENCE en direct : lundi 17 mai de 10h à 12 h 30 au Château Soutard (Saint-Emilion)
Alors que plusieurs études ont montré que le remplacement du tracteur par le cheval s’accompagne d’une augmentation de 40% de l’activité biologique du sol au bout de trois ans, et d’une baisse de 30 à 90% les risques de pollution, en France environ 3% des viticulteurs utilisent le cheval pour entretenir leurs parcelles. Cela concernerait 20 à 30 000 hectares. 68% des domaines ayant recours à la traction équine sont certifiés en agriculture biologique.
Si les races de traits français sont particulièrement adaptées à ce travail, il est intéressant également de noter que d’un point de vue culturel et social, le travail du cheval dans les vignes est un double métier entre vigneron et homme de cheval.
Intervenants :
IFCE, Chambre d’Agriculture de la Gironde, prestataires dans la vigne, chef de culture de Château Soutard (Olivier Brunel), formation des hommes et animaux (Magali Bogaert/SFET, Ombeline Baron/FESTA), bien-être animal et label (Caroline Charpentier).
