En résumé :
La première édition du Concours des Ardoises de Nouvelle-Aquitaine s’est tenue ce 30 mai 2021 à l’Institut des Saveurs de Bordeaux. Cet événement, organisé par Interbev Nouvelle-Aquitaine en partenariat avec l’AANA (l’Agence de l’Alimentation de Nouvelle-Aquitaine) et l’Institut des Saveurs de Bordeaux, regroupait neuf équipes d’apprentis bouchers de la région. Ils venaient de Niort, Mont-de-Marsan, La Rochelle, Boulazac, Barbezieux et Bordeaux. Les quatre coins de la Nouvelle-Aquitaine. Ces jeunes bouchers devaient réaliser deux ardoises, une classique et une flexitarienne. Derrière ce concours, l’objectif était d’innover et de proposer une gamme de produits adaptée aux préoccupation actuelles des Français. En résumé mieux manger en privilégiant des produits de qualité. L’ensemble des jurés a été séduit. Effectivement, les Ardoises réalisées par ces jeunes vont sans doute vous faire saliver.
