ACCUEILAGRIWEB REPORTAGES

Recette d’accras de mamelles

En résumé :

Pascal Gonnord, boucher spécialiste en produits tripiers, propose une recette surprenante à réaliser en apéritif pour huit à dix convives. Il s’agit d’accras de mamelles. Il vous guide pas à pas dans la préparation. Laissez-vous tenter par cette idée originale…

Diffusé le 08/06/2020 | 1 min 46 s | Auteurs : INTERBEV | Intervenants : Pascal Gonnord | Emissions : Agriweb Reportages, Partenaires d'Agriweb | Thèmes : ALIMENTATION | Hashtags : #alimentation, #interviews

Agriweb Reportages

Vous pourriez aimer aussi…

Le concours Bordeaux-Vins d’Aquitaine en coulisses

Au total, 3 427 vins de Bordeaux et des alentours ont été dégustés
Les coopérateurs de Limdor accueillent des ruches dans leurs vergers

Les abeilles amies des pommes, mais aussi sentinelles de l’environnement
« Paysans de la métropole » racontent leur quotidien

Découvrez ces 6 témoignages du lien qui les unit à cette terre bordelaise, la diversité des types d'exploitations agricoles, la diversité des paysages et des terroirs exploités sur la métropole
Comment différencier les viandes rouges des viandes blanches ?

Nicolas Monnot, boucher à L'Ecuyer Tranchant à Bordeaux nous livre ses conseils
Crue ou cuite, à chacun son goût pour la viande de bœuf

Sylvie Marty, diététicienne et éducatrice au goût, vous fait découvrir les différentes façons de déguster la viande de bœuf
Bérénice élève 200 vaches Bazadaises en zone humide

Naturellement flexitariens
Voir la suite

Les vidéos les plus vues

Revivre Balade à la Ferme

Les directs depuis La Rochelle

10 min | Diffusé le 03/12/2021

En direct de Balade à la Ferme : à revoir

3ème édition du salon organisé en partenariat avec la Chambre d'agriculture, ...

Pierre Rollet fromager

concours "Les Étoiles du Crémier"

5 min 03 | Diffusé le 26/10/2020

Dans le quotidien d’un crémier bordelais

Pierre Rollet est un fromager-crémier passionné.

Jean-Baptiste Cazalé

producteur de noisettes dans le Béarn

3 min

Jean-Baptiste Cazalé, producteur de noisettes dans le Béarn

Une interview à ne pas manquer

"Paysans de la métropole"

racontent leur quotidien

34 min | Diffusé le 18/05/2020

« Paysans de la métropole » racontent leur quotidien

Découvrez ces 6 témoignages du lien qui les unit à cette terre bordelaise, la diversité des types d'exploitations agricoles, la diversité des paysages et des terroirs exploités sur la métropole

Portraits de jeunes agriculteurs épanouis – Ils se sont installés il y a 1 an ou presque

17 min | Diffusé le 17/06/2019

Portraits de jeunes agriculteurs épanouis – Ils se sont installés il y a 1 an ou presque

Partons à leur rencontre aux 4 coins de Nouvelle-Aquitaine

Sariah Monclin

éleveuse de chèvres

2 min 50

Sariah Monclin, éleveuse de chèvres à Cubnezais en Gironde

1 an après, elle a doublé son troupeau

Exposition :

Notre terroir et ses agricultrices

3 min 36 | Diffusé le 12/10/2021

Exposition : Notre terroir et ses agricultrices

Caroline Blumberg, photographe, a portraitisé le quotidien de huit agricultrices de Nouvelle-Aquitaine

Au temps des moissons

au GAEC Grains Gars Lait de Saint-Julien-l’Ars dans la Vienne

4 min 52 | Diffusé le 19/07/2021

Au temps des moissons

Philippe Bejaud, agriculteur céréalier dans la Vienne nous accueille sur ses terres à Saint-Julien-l’Ars dans la Vienne pour la traditionnelle moisson

Bérénice élève 200 vaches Bazadaises en zone humide

2 min 22 | Diffusé le 08/06/2020

Bérénice élève 200 vaches Bazadaises en zone humide

Naturellement flexitariens

"La folie bergère"

Poules, béliers, circuits courts et vente directe

4 min

« La folie bergère » de Laurence Gauthier dans la Vienne

Poules, béliers, circuits courts et vente directe

Les Étoiles du Crémier :

à la rencontre d’un juré goûteur de fromages béarnais

2 min 30 | Diffusé le 21/09/2020

Les Étoiles du Crémier : à la rencontre d’un juré goûteur de fromages béarnais

Alexis Goulevitch fait partie de la soixantaine de jurés qui goûtent les fromages fermiers béarnais pour ce concours.

Floriane Laville

productrice de fraises à Bruges

3 min | Diffusé le 05/06/2019

Floriane Laville – Productrice de fraises à Bruges

Découverte des noisettes

Unicoque en Lot-et-Garonne

8 min 56 | Diffusé le 19/03/2022

A la découverte des noisettes du Lot-et-Garonne

Agriweb.tv vous amène à Cancon pour rencontrer 2 producteurs de noisettes et découvrir la coopérative Unicoque

éleveuse de poules

Ferme de Laruscade en Gironde

2 min 30

éleveuse de poules à la Ferme de Laruscade en Gironde…

... Olivia Quillet nous raconte son quotidien

Agriculteur

cherche repreneur !

1 min 15 | Diffusé le 24/11/2021

Agriculteur cherche repreneur !

C’est bientôt la retraite pour Lionel Trémoulet qui cherche à transmettre son exploitation.

Le stage parrainage

un outil pour la transmission en agriculture

8 min 05 | Diffusé le 24/11/2021

Le stage de parrainage, un outil pour la transmission en agriculture

Le stage parrainage de 3 à 12 mois, un outil avant de transmettre ou d’acquérir une nouvelle exploitation agricole

Pluie d’étoiles pour les fermiers béarnais

4 min 21 | Diffusé le 01/10/2020

Pluie d’étoiles pour les fermiers béarnais

Les Étoiles du Crémier : un concours pour récompenser les meilleurs fromages fermiers béarnais

La ferme de Beauregard :

une success story du circuit court

3 min 28 | Diffusé le 30/04/2021

La ferme de Beauregard : une success story du circuit court

La ferme de Beauregard est devenue une PME avec une quinzaine de salariés.

Passer en bio

témoignages de viticulteurs en Gironde

3 h 12 min 19 | Diffusé le 16/05/2022

Passer en bio en Gironde

Victor & Coraline Moreaud, frère et sœur, viticulteurs bio à Saint-Émilion, témoignent de leur passage en bio

Aime ton Agri

depuis les Gastronomades

6 min | Diffusé le 30/11/2021

Aime ton Agri depuis les Gastronomades

Du 26 au 27 novembre 2021 se déroulaient les Gastronomades à Angoulême.