En résumé :

Ce soir, la transmission à l’honneur.

Avec la filière des viandes Limousines Label Rouge Blason Prestige. Ce soir, Alexandre, repreneur d’une exploitation familiale nous présente son exploitation bovine, mais les viandes Label Rouge Limousines c’est aussi de l’agneau, du porc, du veau.. tout pour vos tables.

On vous propose un portrait original d’une vigneronne, Christine Nadalié, qui s’est engagé dans la reprise de l’exploitation familiale de tonnellerie. Sa passion pour le vin étant la plus forte, elle rachète une exploitation viticole, indépendante dans l’âme, en dehors du Médoc et du Bordelais, elle choisit sa méthode de production, faire du Bio et de la biodynamie. Elle a donc rejoint les Vignerons Indépendants, réseau de vignerons pour sa diversité d’appellations et de profils de vignerons.

Transmission toujours, découvrons ces jeunes de l’In’Sav de Bordeaux qui forme les futurs bouchers de demain. On découvre le portrait de Natacha membre d’une équipe qui participe au concours des « planches apéritives » organisé par Interbev Nouvelle-Aquitaine. Résultat du concours le 30 mai prochain.

On passe à table. On vous propose une recette de Pithiviers d’Agneau du Poitou-Charentes IGP ou bien de Veau à votre choix.

Et pour finir en beauté, l’AOC Cognac, se met en scène, pour en savoir plus rendez-vous dans l’émission de jeudi 15h30

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