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A la rencontre de Martin Roquecave, producteur de fraises du Périgord

En résumé :

Installé depuis le 1er janvier 2021 sur l’exploitation familiale, il est producteur de fraises à Sanilhac en Dordogne.

Mais pas n’importe quelles fraises, il s’agit des fraises du Périgord. Les fraises du Périgord sont les premières fraises en Europe à bénéficier d’une IGP(Indication Géographique Protégée) depuis 2004. Ce sigle garantit que les fruits sont cultivés en pleine terre avec des techniques culturales respectueuses de l’environnement et aussi une teneur en sucre minimale et un excellent rapport sucre/acidité pour une meilleure qualité gustative.

Diffusé le 18/05/2022 | 5 min 08 s | Auteurs : Aqui.fr, Julien Privat | Intervenants : Martin Roquecave | Emissions : Paroles d’agri | Thèmes : ALIMENTATION | Hashtags : #produitdequalite, Les producteurs de Nouvelle-Aquitaine

Paroles d’agri

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