En résumé :
Dans cet épisode, commencez par découvrir un portrait de producteurs de Bœuf Limousin, Alexandre, puis continuer cette aventure en jouant avec nous dans un atelier du goût, piloté par Virginie Hildelbert de Carrément Goût. Au programme, la Noix du Périgord AOP.
Le saviez-vous c’est bientôt la Pentecôte, et à la Pentecôte, on consomme agneau, chevreau ou encore veau.
Aujourd’hui, le Chef Frédéric Coiffé de l’Atelier du goût vous propose donc sa recette de tartare de Veau du Limousin label Rouge, Noix du Périgord, Piment d’Espelette AOP et Ossau-Iraty AOP.
Pour l’accord mets-vins, notre conférencière passionnée de vin, Chloé Cazaux, de ChloéandWines, vous emmène dans le nord de la région en Haut-Poitou, elle vous fait découvrir le Vin du Haut-Poitou AOC rosé lauréat au Concours Saveurs Nouvelle-Aquitaine. Laissez-vous guider…. Retrouvez la carte des vins de la région Nouvelle-Aquitaine en téléchargement.
Et surtout n’oubliez pas… fruits & légumes et viandes, une proposition pour devenir « naturellement flexitarien ».
Plus d’infos
Pour votre santé, mangez 5 portions de fruits et légumes par jour.
