Du lait aux œufs il n’y a qu’un pas !

En résumé :

Éric et Marie-Ange Auzanneau gèrent près de 130 hectares de céréales et un élevage de 6 000 poules pondeuses. Installés en agriculture depuis 1997, mais ayant dû arrêter leur production laitière à la suite de difficultés financières, ils décident de se réinventer en démarrant, sur une partie de l’ancienne exploitation laitière, un élevage de poules pondeuses. Ce pari risqué s’avère aujourd’hui payant puisque l’exploitation produit quotidiennement 8 500 œufs vendus en circuit court.