En résumé :
Nicolas Pegheaire est ouvrier qualifié boucher à la boucherie à la Coop Atlantiques au Hyper U de Saintes en Charente-Maritime. Pour la série de vidéos « Les Nouveaux visages de la filière élevage et viande de Nouvelle-Aquitaine », il nous raconte la fierté et la responsabilité qu’il ressent à faire partie de « la relève ».