En résumé :
Natacha apprentie bouchère girondine se prépare pour le concours des ardoises
Direction l’In’Sav, l’Institut des Saveurs, à Bordeaux. Les jeunes apprentis bouchers girondins se préparent au Concours « les Ardoises de Nouvelle-Aquitaine ». Organisé par Interbev Nouvelle-Aquitaine (organisation représentative de la filière élevage et viande).
Parce que l’objectif est de réaliser deux ardoises, une classique et une flexitarienne.
Au sein de l’équipe de quatre bouchers en formation, il y a Natacha Auroux, la seule fille de sa promotion bac professionnel première année. Et très motivée, elle ne manque pas d’idées.
Ainsi Natacha espère contribuer au succès de son équipe le 30 mai prochain lorsqu’il faudra présenter leurs deux préparations devant un jury de professionnels et de consommateurs avertis.
Diffusé le 19/05/2021 | 3 min 48 s | Auteurs : Julien Privat, Yoan Denéchau | Intervenants : In’Sav, Natacha Auroux | Emissions : Partenaires d'Agriweb | Thèmes : ENSEIGNEMENT ET FORMATION | Hashtags : #alimentation, #concours, #mangerlocal, viande
