En résumé :
Denis Rochard, maître de conférences à la faculté de droit de l’université de Poitiers, et spécialiste des SIQO (signes officiels de la qualité et de l’origine), nous partage la définition officielle de ces signes. Ces derniers sont parfois méconnus du grand public et des consommateurs qui s’y perdent et se mélangent les pinceaux. Cependant ces SIQO ont l’avenir devant eux puisqu’ils se développent même à l’international. Pour en savoir plus regardez cette interview de Denis Rochard.
Denis Rochard était l’un des invités de la conférence « Consommation : Comment s’y retrouver dans les appellations de qualité et d’origine » organisée par l’Agence de l’Alimentation Nouvelle-Aquitaine (AANA) dans le cadre des Rencontres de l’Alimentation et du Salon de l’Agriculture Nouvelle-Aquitaine. Le débat est à revoir en intégralité ici.
